10月17日和18日两天，大连烹饪职业中专举办了2018-2019学年度第二学期烹饪专业基本功月赛（测试）。

学校组织烹饪专业基本功月赛（测试）活动已经有六个年头了，目的在于培养学生的学习兴趣，营造良好的学习环境，对校风和学风建设、对形成健康向上、充满生机和活力的校园学习氛围都起着至关重要的作用。本次月赛设有三个专业赛事，分别是中式烹调、西式烹调、西式面点。专业比赛目标是强化基本功训练，比如高一西式烹调比赛项目是炒蛋卷，看似简单，但体现的是专业教师和班主任老师课上课下的辛勤付出，考查的是学生在课堂上和平日里练就的真功夫。

通过这次教学技能基本功比赛（测试），真正达到了以赛促教，以赛促学，以赛促练的比赛宗旨，进一步推动了专业教学的提高，促进了学生专业技能的成长，尤其是激励学生在今后的专业基本功学习上多下功夫，争取有更大的进步。