近日，大连烹饪学校在校园内举办了以“一技在手 一生无忧”为主题的2024年度宴席赛。本次赛事吸引了众多校内外烹饪爱好者的参与，局领导、教育学院领导及所属社区领导们亲自到校指导工作。

本年度的宴席赛不仅是一场技能的比拼，更是一次教学成果的展示。竞赛内容为以班级为单位设计并制作一桌宴席或展台，包括中餐、西餐、中西面点等作品。除此之外各专业还设计两款规定原料的菜肴进行制作，并由现场教师对标国赛评分标准进行评分，旨在通过实战演练，提升学生的专业技能和创新能力。

展示现场，局领导与学生、老师亲切交流，询问菜品制作、宴席成本、作品评价等相关问题，深入了解整桌宴席从前期准备到现场展示的全过程。学生们精神饱满，展示了精湛的烹饪技艺和创意思维。从选材到烹饪，从摆盘到呈现，从布置到讲解，甚至还融入了个人的才艺展示，每一个环节都凝聚了他们的心血和智慧。领导和老师们对同学们的表现赞不绝口，纷纷表示这不仅仅是一场比赛，更是学生综合素质的集中体现。本次宴席赛还同步开起了线上直播活动，浏览人次超过了1万人。

本次宴席赛做到了四个一体化，即过程与结果一体化、成本与成果一体化、规定与自选一体化、展示与交流一体化。通过此次宴席赛，学生完美展现了两年来的学习成果，也加强了合作能力与沟通交流能力。不仅标志着学生个人能力的极大提升，也充分证明了学校教学质量与人才培养的水平。更重要的是，此次活动为广大烹饪专业学生提供了一个展示自我、相互学习和成长的平台，为他们未来的职业生涯发展奠定了坚实的基础。

除此之外，领导们还了解了学校国赛训练情况，对训练师生提出了希望与要求，并参观了学校咖啡、巧克力、盘饰艺术、面塑非遗作品以及大赛作品的展示，对展示的学生与作品连连称赞。

随着比赛的圆满结束，学生们表达了对未来的期待和自信，他们相信，通过不断的学习和实践，能够在餐饮领域创造出属于自己的一片天地。局领导也对学校寄予厚望，希望学校通过努力能够建成全国一流的培养烹饪人才的院校。

撰稿：姜冬雪

审核：朱玉、潘芙

编辑：高俊豪

编审：乔宇